Az általunk termesztett organikus szőlők feldolgozása Gyöngyöstarjánban történik. Jelenleg Irsai Olivér, Chardonnay, Rizlingszilváni, Olaszrizling, Muscat ottonel, Chasselas fehér szőlő fajták és Kékoportó, Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Bíborkadarka, Zweigelt, Othello kékszőlő fajtákkal dolgozunk.